Il Natale senza glutine Per chi soffre di celiachia o di intolleranze il Natale è sempre un po’ più complicato.Anche se ormai il mercato ci sta abituando ad una alternativa free from di pressoché tutti i prodotti convenzionali, se si vuole...
Che cos’è Questo mix senza glutine è una bella novità: non molto diffuso (almeno qui in Veneto) e piuttosto costoso, ha delle caratteristiche peculiari e un’ottima resa.E’ prodotto dalla Royal Line Sicilia, un’azienda di Modica, (forse una delle mia città preferite...
Come scoprire di essere celiaci e capire che può cominciare una bella avventura. “Quello che credevo essere uno tsunami devastante, era invece solo una grossa onda. Ho preso lezioni di surf e ora, con l’onda, mi diverto pure.” Lo so bene che...
Leggere l’etichetta fa bene alla mente e al corpo. “Non mangiare nulla che la nostra nonna non avrebbe mangiato”Michael Pollan, In difesa del cibo, 2009 Affrontiamo l’etichetta Anche chi non ama leggere si deve arrendere: ormai, per orientarsi nell’acquisto di qualsiasi prodotto, l’etichetta...
Cos'è la batata Ogni giorno mi innamoro di un nuovo ingrediente. e non ci sono mai abbastanza giorni, ore e minuti per provare tutte le ricette che vorrei. Questa volta è il turno della batata, un ortaggio che avevo assaggiato qualche tempo...
